Ayuntamiento de Villanueva de los Infantes

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Pisto manchego

El pisto manchego aprovecha la gran cantidad de pimientos y tomates que se cultivan en nuestras huertas utilizando el sistema tradicional de riego. Exquisitas resultan las chuletillas de cordero, asadas en brasa de cepa. Otros platos típicos son: las gachas, las migas, el tiznao, el pipirrana, los huevos a la porreta, la “ensalá” de limón...…

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